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　　每天送孩子上學的母親，最頭痛的一件事就是幫孩子帶便當。其中最大的原因，便是被「想讓孩子多吃幾種食物」這種錯誤的「健康均衡」觀念所束縛。

本書最主要的觀念便是「如何輕鬆幫孩子做便當」。

　　處於發育期的孩子，最重要的便是讓他多吃米飯。做便當的時候，先裝八分的米飯，其他的兩分只要放進前天晚上做的菜或一些家庭常備菜，這樣就足夠。即不必花時間，做起來更是輕鬆又方便。成人吃飯的時候會注重盤飾、餐具、調味料等細節，食物一定要「色香味俱全」。但孩子只要肚子一餓自然會吃飯，因此，再也沒有比幫孩子做便當更輕鬆愉快的事了。

作者簡介

幕內秀夫

　　一九五三年生，日本茨城縣人。東京農業大學營養科畢業之後，擔任誠心學園的營養學講師。力行於傳統飲食與民間食品養生法之研究，周遊全日本的長壽村進行調查，親身體驗感受「食物即風土」並加以推廣。現為專業營養師、食物與健康研究所負責人，為個人、演講會及帶津三敬醫院等醫療機構提供飲食諮商服務。著有《健康粗食風──全家美味正餐》、《健康粗食風──全家常備開胃菜》、《健康粗食風──孩子的8：2魔法便當》、《健康粗食風──點心，孩子的第四餐》等書。

譯者簡介

凱瑟琳

　　文字工作人。譯有《中國茶趣》、《日本茶意》、《女性荷爾蒙講座》等出版物。